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巧克力金枕蛋糕

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食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
蛋黄糊:
、
玉米油 55克
、
牛奶 80毫升
、
可可粉 20克
、
低筋面粉 95克
、
玉米淀粉 10克
、
泡打粉 2克
、
蛋黄 6个
、
蛋清:
、
蛋清 6个
、
玉米淀粉 10克
、
糖 90克
、
柠檬汁 几滴
、
表面装饰:
、
耐高温巧克力豆 适量
、
黄油 5克
烹饪步骤
小贴士

1: 烘烤温度不够、蛋白打发不够稳定、面糊过度搅拌起筋或者是温度还没完全冷却就脱模均会造成缩腰、塌陷。 2:不同品牌烤箱温度均有不同，实际根据自家烤箱温度进行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-12 · 广东省

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