滋补燕窝羹
燕窝自古就是养颜滋补圣品,古时王公贵族才能享用,现在社会平民也能吃的上了! 燕窝具有养阴润燥、益气补中、润肺止咳,调理失眠,提高免疫力等诸多功效。富含有胶原蛋白,能美容养颜,总之燕窝真的是好处多多啊! 今天简单教大家怎么样炖燕窝,我平时喜欢做红枣枸杞燕窝,比较温补,适合体质偏寒的人。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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步骤1/7
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取一盏燕窝,去掉外面的封膜,用小剪刀沿边缘剪开,以免破坏燕窝外形。
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步骤2/7
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重点来了!泡发燕窝一定一定要用纯净水!自来水中的一些成分会破坏燕窝的营养。泡发时间3-6小时,用手捏燕窝没有硬芯时就可以了!
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步骤3/7
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用纯净水冲洗两遍,注意小心,别让燕窝丝顺着水跑掉,再用小镊子挑出里面的杂质,也就是细小的燕子毛。
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步骤4/7
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放入炖盅,加没过燕窝的纯净水,隔水炖20-25分钟,我用的北鼎蒸锅,有个自动的燕窝程序,省事了!
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步骤5/7
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在炖好之前的10分钟,加入几颗冰糖和枸杞,以及去核红枣。
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步骤6/7
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炖好的燕窝,丝丝缕缕,全是营养啊!
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最后一步
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加了红枣和枸杞的燕窝,口感也更好,温补气血,养颜滋补!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-11 · 河北省
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