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酸辣鱼片的做法

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酸辣鱼片

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用做酸辣肥牛的方法来做酸辣鱼片，味道真好。参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鱼片 300克

、

金针菇适量

、

芹菜 2根

、

葱姜蒜适量

、

红椒丝适量

、

酸汤肥牛调味酱适量

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
事先浆好的鱼片。
步骤2/10 点击查看大图
准备好配菜：金针菇，芹菜。
步骤3/10 点击查看大图
烧一锅水，水开加2克盐和1小勺鸡精，放入金针菇和芹菜，烫至芹菜金针菇断生。
步骤4/10 点击查看大图
捞出沥干水份放入盆底。
步骤5/10 点击查看大图
原锅水再次烧开，放入浆好的鱼片烫熟。
步骤6/10 点击查看大图
捞出鱼片放在金针菇和芹菜上。
步骤7/10 点击查看大图
摆上葱姜蒜和红椒丝，淋上热油。
步骤8/10 点击查看大图
油锅留少量油，爆香酸辣酱。
步骤9/10 点击查看大图
加一碗清水煮沸。
最后一步点击查看大图
将煮沸后的汤汁淋到鱼片上就好。鱼片滑嫩，金针菇芹菜爽口，汤汁酸辣开胃。

小贴士

任何牌子的酸汤肥牛酱多可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-11 · 上海市

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