蔬菜肉蛋卷
吃货的家会经常换着花样做各种美味,这道蔬菜肉蛋卷鲜嫩多汁,清爽可口。肉末里还添加了西兰花和胡萝卜 ,连小宝宝都能放心吃,非常适合冬季享用。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
71克
57克
20克
930
千卡
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步骤1/12
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准备好所需的主要食材和调料;
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步骤2/12
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在肉末内放入葱末、姜末、白胡椒粉、少许盐搅打上劲;
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步骤3/12
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再放入2茶勺六月鲜轻8克小轻酱油提味,继续搅打上劲;
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步骤4/12
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最后放入适量玉米淀粉继续搅打上劲后备用;
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步骤5/12
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将西兰花洗净后放入开水锅中汆烫一下捞出过凉水;
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步骤6/12
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将西兰花、胡萝卜切成碎末;
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步骤7/12
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将西兰花、胡萝卜碎末放入肉馅中,视盐味情况放少许盐,搅拌均匀后,淋入芝麻油、核桃油继续搅拌均匀;
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步骤8/12
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鸡蛋打散后,加入少许核桃油搅匀,放入不粘锅中摊成蛋皮;
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步骤9/12
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将蛋皮表面抹上水淀粉,铺上调好的蔬菜肉馅,然后在肉馅表面也抹上水淀粉,再卷好,
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步骤10/12
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将肉蛋卷卷好后,收口朝下放好;
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步骤11/12
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放入蒸锅中,中小火蒸20分钟即可;
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最后一步
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略微晾凉后切成段,即可享用。
搅拌肉馅的时候,淀粉最后放比较好,能锁住肉馅的汁水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-11 · 浙江
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