王氏饺子
爱吃 无它~ 我有个梦想 以后退休了开个小饭店,每天中午开门,我做啥客人吃啥,店不用太大,能放下四个桌子就行,只做主食饭,不炒菜。
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步骤1/7
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萝卜切丝,过水,不需要煮沸,烫一下就可
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步骤2/7
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捞出,放纱布里挤水,不要太干。然后切碎待用
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步骤3/7
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葱姜切碎,待用
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步骤4/7
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肉和萝卜菜放案板上剁,半个小时-1小时左右,放葱碎、姜末、盐、五香粉、生抽等调料,再剁,直到肉馅儿粘刀背掉不下来
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步骤5/7
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面提前活好,偏软一点,调馅儿的功夫再醒一醒。最后用祖传的包饺子功夫,一边擀皮儿,一边包。
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步骤6/7
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水开下锅,记得拿勺子背朝上延锅底兜两下,防饺子粘锅
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最后一步
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十分钟左右出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-11 · 山西省
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