炸藕盒、只有小时候过年妈妈才会做
78克
56克
214克
1745
千卡
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步骤1/12
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买了2节藕、这个藕买的时候不要太粗、细细的炸岀来好看些。
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步骤2/12
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瘦肉剁成肉末、要是能吃肥肉可以放点肥肉、这个肉要前腿肉、前腿肉嫩点。
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步骤3/12
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剁好的肉末放生抽、蚝油、白糖少许、鸡精、葱花、盐、生粉抓拌均匀腌制半小时。
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步骤4/12
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放在一边
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步骤5/12
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藕切薄薄的厚片、生粉和面粉用清水调成糊状物
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步骤6/12
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拿一块藕片上面夹一层薄薄的肉末、用手压平
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步骤7/12
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在拿藕片放在上面压紧实
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步骤8/12
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就这样一块一块藕片夹好
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步骤9/12
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在用调好的面糊、把夹好的藕片放进去蘸一下
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步骤10/12
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炸这个藕盒一定要香油、油温六成热放入藕盒、炸的时候要翻面。
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步骤11/12
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炸至两面金黄色捞出、在复炸一次、炸到金黄酥脆即可捞出。
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最后一步
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吃的时候撒上辣椒粉、孜然粉都可以、学会一定要给家人做、香脆可口。
调这个面糊的时候不要太稀、调成连线装的酸奶糊样、炸的时候复炸、是为了更酥脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-08 · 安徽省
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