清水羊肉
立冬温补,吃饺子、喝羊汤。
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步骤1/7
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羊肉清水浸泡两个小时。
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步骤2/7
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冷水下锅,加入姜片、料酒进行焯水去血、去腥。
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步骤3/7
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焯好捞出备用。
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步骤4/7
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胡萝卜切滚刀块备用。
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步骤5/7
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清水下葱、姜、枸杞以及咱们焯好的羊肉。大火烧开,改小火慢炖一个小时。
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步骤6/7
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加入胡萝卜和盐,再大火烧开,小火慢炖半个小时即可出锅。
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最后一步
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汤色奶白、肉质鲜甜、香气扑鼻,是冬天温补的必备靓汤。
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发布于 2022-11-08 · 北京市
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