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快手锅盔的做法

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快手锅盔

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手抓饼 3张

、

肉末 250克

、

葱头半个

、

盐适量

、

老抽半勺

、

耗油一勺

、

生抽一勺

、

五香粉适量

、

芝麻少许

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉馅中放入洋葱碎，加入生抽、老抽、耗油、五香粉、盐。然后浇入热油，搅拌待用
步骤2/9 点击查看大图
手抓饼解冻，分成四份
步骤3/9 点击查看大图
取其中一份，撑成三角形后，将肉馅平铺在面皮上（肉馅不要放太多）
步骤4/9 点击查看大图
由一角向上卷起，并将三个方向的口都封住（这里也可以像包包子一样，用面皮把肉馅包起来！）
步骤5/9 点击查看大图
用手将肉卷压扁，压薄！（个人觉得用手比用擀面杖更好操作，更容易整理饼形）
步骤6/9 点击查看大图
整理成牛舌状的薄饼，然后撒上芝麻和葱花
步骤7/9 点击查看大图
电饼铛里放少量的油（可以不放油，因为手抓饼里本身有油），将薄饼煎至两面金黄，质地硬挺即可！
步骤8/9 点击查看大图
看看成品
最后一步点击查看大图
鲜香酥脆！大家赶紧做起来吧！

小贴士

手抓饼解冻后卷入肉馅，在压薄和倒手的时候不易操作，可以借助手抓饼隔层用的油纸！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-07 · 内蒙古自治区

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