快手锅盔
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步骤1/9
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肉馅中放入洋葱碎,加入生抽、老抽、耗油、五香粉、盐。然后浇入热油,搅拌待用
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步骤2/9
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手抓饼解冻,分成四份
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步骤3/9
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取其中一份,撑成三角形后,将肉馅平铺在面皮上(肉馅不要放太多)
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步骤4/9
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由一角向上卷起,并将三个方向的口都封住(这里也可以像包包子一样,用面皮把肉馅包起来!)
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步骤5/9
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用手将肉卷压扁,压薄!(个人觉得用手比用擀面杖更好操作,更容易整理饼形)
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步骤6/9
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整理成牛舌状的薄饼,然后撒上芝麻和葱花
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步骤7/9
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电饼铛里放少量的油(可以不放油,因为手抓饼里本身有油),将薄饼煎至两面金黄,质地硬挺即可!
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步骤8/9
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看看成品
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最后一步
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鲜香酥脆!大家赶紧做起来吧!
手抓饼解冻后卷入肉馅,在压薄和倒手的时候不易操作,可以借助手抓饼隔层用的油纸!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-07 · 内蒙古自治区
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