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拉丝芝士玉米烙的做法

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拉丝芝士玉米烙

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玉米烙你一定吃过吧，酥脆的口感吃一次就忘不掉，教你在家自己做，这里可是有小窍门的，今天来个升级版，拉丝芝士玉米烙，奶香浓郁还拉丝哦！参与活动: #安佳真芝真有料#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

玉米粒 250克

、

糯米粉 25克

、

淀粉 25克

、

牛奶 25克

、

安佳马苏里拉芝士碎 50克

、

白砂糖 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/9 点击查看大图
玉米粒250克中加入糯米粉25克、淀粉25克；
步骤3/9 点击查看大图
用蛋抽搅拌均匀，使每颗玉米粒都搅匀裹上粉；
步骤4/9 点击查看大图
加入牛奶25克，搅拌成坨就好了；
步骤5/9 点击查看大图
平底锅中喷油，倒入玉米，用铲子整理成薄饼状；
步骤6/9 点击查看大图
煎至底部金黄变脆，倒入加热好的热油，没过玉米粒煎1分钟左右；
步骤7/9 点击查看大图
控出多余的油，在玉米烙表面撒上安佳马苏里拉芝士碎；
步骤8/9 点击查看大图
盖锅盖焖制1分钟即可；
最后一步点击查看大图
撒点白砂糖，拉丝芝士玉米烙就做好了；

小贴士

半糖有话说～ 1、牛奶不宜太多，起到粘合的效果就行； 2、倒入热油很关键，使玉米烙酥脆的关键； 3、马苏里拉芝士碎一融化就好，这个时候拉丝效果最明显； 4、一定要用罐装玉米粒，水分含量高甜度好；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-06 · 天津市

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