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椰蓉饼干的做法

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椰蓉饼干

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椰蓉饼干，椰香浓郁，酥脆可口。烘烤的时候满屋飘香，椰蓉控不要错过哦～参与活动: #有奖征集｜爱乐甜送你零卡糖的限定快乐#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 90g

、

细砂糖 45g

、

低筋面粉 160g

、

椰浆粉 25g

、

鸡蛋 1个

、

盐 1.5g

、

椰蓉 70g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
黄油提前软化，手指一按一个坑的状态。
步骤3/13 点击查看大图
黄油加入细砂糖和盐，用刮刀翻拌均匀防止飞溅，再用电动打蛋器打发到颜色变浅。
步骤4/13 点击查看大图
鸡蛋打散，分3次加入黄油中，每次都要搅打均匀后再加下一次。
步骤5/13 点击查看大图
筛入低筋面粉和椰浆粉，翻拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
加入椰蓉
步骤7/13 点击查看大图
戴一次性手套，翻拌均匀，成团即可。
步骤8/13 点击查看大图
将面团放入模具中整理平整，放入冰箱冷冻一小时定型。
步骤9/13 点击查看大图
取出面团，放置2分钟回软，切成厚片。
步骤10/13 点击查看大图
摆放在烤盘中
步骤11/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，160°烤23分钟。中途观察上色情况，饼干表面上色了就把烤盘移到中下层继续烤。
步骤12/13 点击查看大图
烤到两面金黄即可出炉。
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成品图～

小贴士

1.细砂糖可以换成糖粉。 2.椰浆粉可以换成椰子粉或奶粉，也可以用等量低粉代替。 3.面团的椰蓉含量高，要切成厚片，太薄了容易散。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-05 · 湖北

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