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生炒葱椒嫩鸡肉的做法

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生炒葱椒嫩鸡肉

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【7-135】这是一个存稿时间线有嗲乱瞅着谁顺眼随机选的故事……虽然久远但我记得当时好可惜啊冇煮饭 ----- 2022.11.04

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉自选

、

洋葱小半个

、

柿子椒一个

、

干辣椒好几个

、

黄酒一咕嘟

、

生抽适量

、

胡椒粉少来

、

盐可省

、

老抽可选

、

淀粉适量

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
去皮剔骨鸡腿肉收拾干净统一下队形，随便加点生抽料酒胡椒粉进去增香补水码底味
步骤2/9 点击查看大图
鸡胸肉感觉也能行，搅和搅和加淀粉努力拌匀了搁旁边腌着叭去切洋葱甜椒块
步骤3/9 点击查看大图
完事儿开火热锅加点油铺上前面收拾好的肉
步骤4/9 点击查看大图
稍微煎一煎感觉底层定住壳了想办法翻面扔洋葱
步骤5/9 点击查看大图
同样中小火再煎它几十秒，目测肉们基本定型了整锅划拉匀撒上剩下的甜椒块
步骤6/9 点击查看大图
继续扒拉到椒软葱挺香肉略带焦边的程度，酌情点几滴老抽进去补补色剪上几根干辣椒增增香
步骤7/9 点击查看大图
咔咔翻匀揪粒肉尝尝小心烫，欠火淋水焖一焖欠味补料调整下颜色和味道--就盐生抽胡椒粉那些
步骤8/9 点击查看大图
确认熟度啥的都挺合适了淋圈水淀粉进去拢个小薄芡就可以关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃了
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-04 · 山东省

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