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大人小孩都爱的肉饼蒸蛋的做法

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大人小孩都爱的肉饼蒸蛋

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全家都爱吃的肉饼蒸蛋，隔几天就要做一次，简单但鲜香美味营养哦！

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肉末按食量随意，我用了300克

、

鸡蛋 2-4个

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉末加入料酒、生抽、蚝油和淀粉搅拌均匀至有一些些上劲
步骤2/8 点击查看大图
将肉末铺在盘子里稍微压薄些抹平，入烧开水的蒸锅里盖盖蒸10分钟
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋打散（我用了4个超小的土鸡蛋，三口人吃，加入适量清水搅拌按照自家情况决定用多少鸡蛋），撇去浮沫
步骤4/8 点击查看大图
将蛋液倒在蒸好的肉饼上
步骤5/8 点击查看大图
入蒸锅盖盖蒸10-15分钟
步骤6/8 点击查看大图
蒸至蛋液全部凝固，蛋液我偷懒没有过筛，过筛后再蒸卖相会更好看更滑嫩细腻哦！
步骤7/8 点击查看大图
淋1小生抽和1小勺香油，撒香葱末（家里没有香葱了，我撒了些熟芝麻增香，随意哦）
最后一步点击查看大图
小朋友爱吃哦！

小贴士

做法简单，肉末和鸡蛋的用量按自家情况来决定，多些少许都没关系的，调料也是按照自己喜好来调整，比较随意哦！非常鲜嫩可口的一道家常菜，营养美味也适合减脂期吃哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-04 · 安徽省

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