玉米面荷叶饼～
31克
74克
507克
2503
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/19
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玉米面用开水烫面会比较细腻，边倒开水边搅拌
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步骤2/19
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搅拌成絮状后放凉备用
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步骤3/19
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玉米面放凉后倒入450克面粉，15克糖，3克酵母
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步骤4/19
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搅拌均匀后倒入220克水，再次搅拌成絮状（加的水根据面粉的吸水性而定）
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步骤5/19
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揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵到两倍大
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步骤6/19
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发酵好的面团取出来
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步骤7/19
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案板撒面粉揉搓排气，大约5－8分钟
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步骤8/19
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分成小剂子，再次揉圆备用
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步骤9/19
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取一个小剂子按扁，擀成椭圆形
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步骤10/19
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喷适量油
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步骤11/19
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把油抹均匀
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步骤12/19
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将面胚对折
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步骤13/19
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用干净的梳子先从中间压一道痕
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步骤14/19
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左右再各压一道痕就完成了
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步骤15/19
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依次做完放入铺好油纸的蒸屉，温暖处再次发酵30－50分钟左右（根据室温而定）
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步骤16/19
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面胚发酵好明显比之前膨大一圈，就可以上锅蒸了，凉水入锅，上汽后蒸12分钟，关火焖5分钟即可
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步骤17/19
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蒸好的玉米面荷叶饼
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步骤18/19
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成品图，多吃粗粮对身体好
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最后一步
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夹上喜欢吃的菜，完美！
天冷不好发酵可以烧一锅水微微沸腾关掉，然后把面胚放锅上发酵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-03 · 河北省
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