砂锅鱼头煲
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步骤1/9
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葱姜蒜、八角、豆蔻、香叶、干辣椒、花椒粒
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步骤2/9
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鱼头剁块用白酒码制后冲洗一下沥干水分锅里烧热油、放入鱼块煎
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步骤3/9
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煎好的鱼块里放入第一步的食材调入一勺东北黄豆酱
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步骤4/9
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1勺老抽、1勺生抽、少许白酒、加入开水
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步骤5/9
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转入砂锅、盖上盖子焖烧到水份收干入味、大概15分
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步骤6/9
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撒上胡椒粉、大火收汁
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步骤7/9
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趁热撒上葱结、盖上盖子焖一下
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步骤8/9
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打开吃
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最后一步
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入味
鱼头很腥、用白酒码制去腥味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-02 · 重庆
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