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鸽子汤的做法

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鸽子汤

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食材清单加入采购清单

鸽子 1只

、

老姜 1块

、

盐 2小勺

、

料酒 2勺

、

白酒适量

、

红枣 8颗

、

虫草花适量

、

百合适量

、

枸杞子少许

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将鸽子洗净，用白酒揉搓浸泡30分钟。再过开水捞出。
步骤2/4 点击查看大图
准备大枣，枸杞子，百合，虫草花。
步骤3/4 点击查看大图
除枸杞子以外的材料加水大火煮开10分钟，改小火慢煮1.5小时。
最后一步点击查看大图
加枸杞子继续煮5分钟即可。

小贴士

1、鸽子可提前用高度白酒揉搓浸泡去腥。 2、大火煮10分钟再改小火慢煮。

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发布于 2022-11-02 · 北京市

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