家常川菜鲜美椒香青椒兔
之前发过火锅兔、干煸兔,感觉都蛮受欢迎。 兔肉确实怎么做都好吃,一定要试试青椒兔。
-
步骤1/8
点击查看大图
辅料处如图。
-
步骤2/8
点击查看大图
兔肉切小块洗净滤干水分;加白胡椒、食盐、料酒抓揉均匀;加鸡蛋黄,仔细抓揉均匀;最后加淀粉,再次抓揉均匀。
-
步骤3/8
点击查看大图
白芝麻烘干,微火煎至金黄色,凉凉备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
热锅宽冷油,兔肉反复炸制两次。第一次,油温六层热,下兔肉炸4分钟捞出;第二次,油温再次升高到八层热,下兔肉炸30秒起锅。
-
步骤5/8
点击查看大图
重新烧油,四层热下藤椒;下炸过的兔肉煸炒3分钟左右;依次下大蒜、姜米、青椒节,翻炒均匀。
-
步骤6/8
点击查看大图
依次加入调料,黄豆酱、生抽、味极鲜、食盐、白糖,每次翻炒均匀。
-
步骤7/8
点击查看大图
起锅前延锅边烹入老醋,关火。最后下入葱段,翻匀起锅。
-
最后一步
点击查看大图
装盘后撒上白芝麻即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-02 · 四川省
家常川菜椒香青椒兔的相关分类
家常川菜椒香青椒兔的相关推荐
-
最上瘾的绝味川菜——豆花鱼片
1111790人看过 -
清热去火龟苓膏#我要上首页清爽家常菜#
801181人看过 -
轻食藜麦沙拉便当
2127663人看过 -
香焖鲈鱼#餐桌上的春日限定#
1370755人看过 -
在家做传统云南菜老奶洋芋,简简单单,软绵入味,老少皆宜
600219人看过 -
孜然羊肉
6666317人看过 -
#春天的鲜味# 莴笋炒五花肉
180560人看过 -
干锅香辣虾
4080067人看过 -
豆皮黄瓜卷——蘸酱凉菜
574174人看过 -
最上瘾的绝味川菜——酸辣肥牛
383796人看过 -
芝士焗红薯(空气炸锅版)
132329人看过 -
#女神野餐记#豆沙糯米卷
232349人看过