家常川菜鲜美椒香青椒兔
之前发过火锅兔、干煸兔,感觉都蛮受欢迎。 兔肉确实怎么做都好吃,一定要试试青椒兔。
-
步骤1/8
点击查看大图
辅料处如图。
-
步骤2/8
点击查看大图
兔肉切小块洗净滤干水分;加白胡椒、食盐、料酒抓揉均匀;加鸡蛋黄,仔细抓揉均匀;最后加淀粉,再次抓揉均匀。
-
步骤3/8
点击查看大图
白芝麻烘干,微火煎至金黄色,凉凉备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
热锅宽冷油,兔肉反复炸制两次。第一次,油温六层热,下兔肉炸4分钟捞出;第二次,油温再次升高到八层热,下兔肉炸30秒起锅。
-
步骤5/8
点击查看大图
重新烧油,四层热下藤椒;下炸过的兔肉煸炒3分钟左右;依次下大蒜、姜米、青椒节,翻炒均匀。
-
步骤6/8
点击查看大图
依次加入调料,黄豆酱、生抽、味极鲜、食盐、白糖,每次翻炒均匀。
-
步骤7/8
点击查看大图
起锅前延锅边烹入老醋,关火。最后下入葱段,翻匀起锅。
-
最后一步
点击查看大图
装盘后撒上白芝麻即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-02 · 四川省
家常川菜椒香青椒兔的相关分类
家常川菜椒香青椒兔的相关推荐
-
川菜明星辣子鸡丁
613671人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
3348578人看过 -
念念不忘的美味川菜:鱼香肉丝
572922人看过 -
最上瘾的绝味川菜——豆花鱼片
1117696人看过 -
川菜鱼香茄饼,做法简单,口味老少皆宜
1630829人看过 -
金沙玉米 传统川菜美食
231432人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7671743人看过 -
川菜-红油鸡片
180702人看过 -
年夜饭菜单|外酥里嫩的的茄汁豆腐,吃起来比肉还香,给肉都不换
806633人看过 -
川菜-不用片鱼的酸菜鱼-龙利鱼新吃法
7546808人看过 -
#餐桌上的春日限定#尖椒肥肠
3772487人看过 -
蒜泥白肉,川菜凉菜中之经典
1319014人看过