家常川菜鲜美椒香青椒兔
之前发过火锅兔、干煸兔,感觉都蛮受欢迎。 兔肉确实怎么做都好吃,一定要试试青椒兔。
-
步骤1/8
点击查看大图
辅料处如图。
-
步骤2/8
点击查看大图
兔肉切小块洗净滤干水分;加白胡椒、食盐、料酒抓揉均匀;加鸡蛋黄,仔细抓揉均匀;最后加淀粉,再次抓揉均匀。
-
步骤3/8
点击查看大图
白芝麻烘干,微火煎至金黄色,凉凉备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
热锅宽冷油,兔肉反复炸制两次。第一次,油温六层热,下兔肉炸4分钟捞出;第二次,油温再次升高到八层热,下兔肉炸30秒起锅。
-
步骤5/8
点击查看大图
重新烧油,四层热下藤椒;下炸过的兔肉煸炒3分钟左右;依次下大蒜、姜米、青椒节,翻炒均匀。
-
步骤6/8
点击查看大图
依次加入调料,黄豆酱、生抽、味极鲜、食盐、白糖,每次翻炒均匀。
-
步骤7/8
点击查看大图
起锅前延锅边烹入老醋,关火。最后下入葱段,翻匀起锅。
-
最后一步
点击查看大图
装盘后撒上白芝麻即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-02 · 四川省
家常川菜椒香青椒兔的相关分类
家常川菜椒香青椒兔的相关推荐
-
川菜-红油鸡片
161765人看过 -
水煮牛肉&毛肚【川菜】麻辣鲜香下饭-蜜桃爱营养师私厨
1522881人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11637989人看过 -
【川菜】 终极下饭菜-烂刀牛肉
253724人看过 -
经典川菜之蒜泥白肉
1118488人看过 -
#食来运转,新年干杯# 开工大吉 豉香青椒兔
163437人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25485300人看过 -
川菜明星辣子鸡丁
576213人看过 -
川菜 素 干煸豆角 快手家常菜 下饭菜
29137946人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9839391人看过 -
川菜经典【藤椒鱼】麻辣鲜香好过瘾!
276331人看过 -
麻辣鸡丝:特别过瘾的经典川菜
1009137人看过