蒸菜炒鸡蛋
14克
33克
23克
340
千卡
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步骤1/5
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一把芹菜叶洗净控水,加一勺食用油拌匀,再加面粉拌匀抖散。
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步骤2/5
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上锅大火蒸半个小时,不要放盐,因为放盐芹菜叶会杀出水,蒸出来湿答答的吃着软绵绵。
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步骤3/5
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一把芹菜叶看着不少,蒸好了也就盖住了盘子底子,不够几筷子吃的,本来打算浇蒜汁,临时决定加鸡蛋炒着吃。
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步骤4/5
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我加了四个柴鸡蛋,挺小个的。锅里放油,比平常略微多放点。然后放葱花,大蒜,干辣椒,爆香,炒鸡蛋都会吧,加盐搅匀往锅里倒。鸡蛋凝固成型立刻放入蒸菜,再加盐和鸡精调味。
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最后一步
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成品
1,蒸菜的时候不放盐,到最后出锅再调味,很重要。
2,鸡蛋搅匀的时候我放盐是因为习惯,到最后放也行,这个无所谓的。
3,大葱大蒜干辣椒越多越好,尤其是辣椒和蒜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-02 · 河南
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