清炖萝卜羊肉汤
秋冬御寒自然少不了羊肉!天气转冷,身体易出现手脚冰凉、气血循环不畅的情况,而羊肉性温不燥,有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾之效,所以秋冬适当食用羊肉既可抵御风寒,又能滋补养生! 今天这锅秋冬羊肉汤你们一定要给家人安排上,汤水奶白,鲜美滋补,搭配上明目的萝卜,营养也大大提升!
1克
5克
26克
113
千卡
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步骤1/11
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食材内蒙古原切鲜羔羊手把肉|白红萝卜葱段姜片|干花椒|香菜|枸杞调味小鲜侣调味汁10克|食盐适量锅具:陆宝炖锅
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步骤2/11
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一根白萝卜、胡萝卜切块、香菜切碎、姜切片、大葱切小段;
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步骤3/11
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取出鲜羔羊手把肉;
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步骤4/11
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剁小块方便炖汤(可以让菜场老板帮忙);
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步骤5/11
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鹅妈妈晶钻锅倒入清水,放入手把肉块、葱段、姜片焯水煮出浮沫后抖掉浮沫再捞出,用热水冲洗一遍沥干;
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步骤6/11
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陆宝炖锅放入焯水后的肉块、葱段、姜片、花椒、适量热水没过、挤入10克小鲜侣调味汁提鲜;
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步骤7/11
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盖盖大火煮开转小火炖煮1小时左右(具体时间看自己的食材用量);
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步骤8/11
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时间到了加入白萝卜、红萝卜拌匀后盖盖继续炖煮15分钟左右;
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步骤9/11
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撒上枸杞、香菜点缀提色,最后加少许食盐调味,搅拌均匀即可上桌;
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步骤10/11
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秋冬御寒暖胃少不了羊肉,跟着我的食谱来保证汤水奶白,鲜美不膻,搭配上明目萝卜,营养横跨一大步;
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最后一步
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很多人一到冬天就手脚冰凉,惧寒怕冷,一定要煲上这锅温中健脾、明目润肺的萝卜羊肉汤,秋冬吃它正当时;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-29 · 浙江
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