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抹茶芋泥蛋糕

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荔浦芋头真的是好东西个大肉质细腻安佳奶油和消化饼干做底不用烤箱不加淡奶油用零卡糖、纯牛奶、吉利丁片就能搞定如果喜欢颜值高一点南瓜紫薯都可以参与活动: #安佳真芝味，真芝真有料#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

荔浦芋头 500g

、

南瓜 50克

、

牛奶 250克

、

零卡糖 20克

、

黄油 40克

、

消化饼干 80克

、

5克的吉利丁片 2片

、

冰块 2小块

、

抹茶粉一勺

、

蔬果脆若干片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
芋头南瓜提前蒸熟
步骤2/14 点击查看大图
用料理机加入牛奶搅成泥
步骤3/14 点击查看大图
适当加糖，根据个人的喜好
步骤4/14 点击查看大图
消化饼干捣碎
步骤5/14 点击查看大图
安佳黄油40克称重后和饼干碎融和
步骤6/14 点击查看大图
准备一个6寸模具，把饼干泥放进去压实底部，冰箱里冷藏半小时
步骤7/14 点击查看大图
冰水溶开吉利丁片
步骤8/14 点击查看大图
沥掉水分后隔水加热吉利丁片
步骤9/14 点击查看大图
将溶开的吉利丁液体加入芋泥糊中，快速搅拌
步骤10/14 点击查看大图
把芋泥倒入模具，整形，冷藏5小时
步骤11/14 点击查看大图
取出脱模，撒上抹茶粉
步骤12/14 点击查看大图
一小勺就够了
步骤13/14 点击查看大图
摆上蔬果脆，装饰一下
最后一步点击查看大图
泡杯白菊枸杞茶，来上一块，淡淡的抹茶香，绵软的芋泥，入口即化！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-29 · 江苏省

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