焦糖布丁
焦糖布丁是一款美味又营养的小零食，男女老幼都爱吃，蛋糕店里卖的又比较贵，所有我们就自己用简单的食材做几碗家里人都可以吃到，何乐而不为呢？
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步骤1/10
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上个全家福
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步骤2/10
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先把60克砂糖分离出来倒入小锅里
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步骤3/10
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再在60克小锅里加入10克水熬焦糖，
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步骤4/10
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熬成这个颜色关火，装入碗里，不要太多了，碗底就可以了
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步骤5/10
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再把400ml牛奶煮开，估计用不了这么多。
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步骤6/10
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把4个鸡蛋打散，过滤两遍。加入剩下的20克白糖，再用烧开的牛奶对冲过滤过的鸡蛋液，边倒牛奶边轻轻搅拌。
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步骤7/10
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把搅拌好的鸡蛋液分别倒入焦糖碗中，记住要慢慢倒入
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步骤8/10
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再用保鲜膜把碗盖住，用牙签多捅几个气眼
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步骤9/10
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把锅里水烧开后再把碗放进去蒸15分钟关火晾凉后放冰箱冷藏一个小时以上就凝固了，这时候取出来，用刀把碗里面周围划一遍，再倒扣到小盘子中就可以开始啦
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最后一步
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味道咋样，自己感受吧！停不下来是肯定的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-29 · 新疆维吾尔自治区
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