这道硬菜你必须学会～麻辣酱香鸭的做法 点击查看大图

这道硬菜你必须学会～麻辣酱香鸭

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玲妈厨房

鸭肉增强食欲、利水消肿、滋阴补虚 鸭肉蛋白质含量很高，脂肪含量适中且分布较均匀，还含钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、维生素B2，具有增强食欲、利水消肿、滋阴补虚等功效。 1、增强食欲：鸭肉脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，有增加食欲的作用。 2、清热凉血：鸭肉性凉、味甘，最大特点是清热去火、清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用。 3、利水消肿：鸭肉有通利小便、补肾固本的作用，常吃可利水消肿，对于各种水肿，尤其是妊娠期间水肿有很好的改善作用。此外，有慢性肾炎性水肿的患者经常吃鸭肉有保护肾脏的作用。 4、滋阴补虚：鸭肉还含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素，常食可滋阴养胃、利水消肿、补血行水、养胃生津，可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。 5、延缓衰老：鸭肉通过滋阴以达到护肤、美肤作用。此外，鸭肉中富含B族维生素和维生素E，可以达到延缓衰老的目的。 参与活动: #有奖征集｜美味妙趣 来天猫美味妙妙屋 赢厨电大奖#
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199克
160克
24克

2520
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   掌勺(高级)
鸭肉 1000克
、
干辣椒 15个
、
花椒(少量焯水用) 一把
、
老抽 3勺
、
姜片(焯水用 若干
、
料酒(焯水用 20克
、
南乳 1块
、
黄豆酱 2勺
、
葱～焯水用 1根
烹饪步骤
步骤4/14

  展开全部14个步骤

小贴士

我喜欢把料汁提前调好，这样可以掌握用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-28 · 广东省

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