藜麦黑全麦馒头（减脂期优质主食）

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减脂期也要好好吃主食这款藜麦黑全麦馒头就是非常优质的减脂期主食。黑麦营养丰富，升血糖速度慢，饱腹感好。家人了藜麦增加了蛋白质和微量元素，还丰富了口感，非常值得一试。一次多做一些放冰箱冷冻室，吃之前蒸一下就好，也非常方便。

食材清单加入采购清单

黑麦 1公斤

、

藜麦 250克

、

温水 600克

、

耐低糖酵母 6克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先煮藜麦，烧一锅水，水开放入淘洗干净的藜麦，煮十分钟左右，煮到藜麦胚芽膨胀清晰可见，用手捻胚芽可以捻碎就可以了。然后沥干水分备用。
步骤2/5 点击查看大图
用600克35℃左右温水化开酵母，加入黑全麦面粉，这里用的新良黑金黑全麦面粉。再加入沥干水分的藜麦，有厨师机的放厨师机里搅拌成团即可。没有厨师机的就直接揉。
步骤3/5 点击查看大图
揉好的面团不用醒发，直接分成两块，再搓粗细均匀的长条，切成大约75克左右一个。
步骤4/5 点击查看大图
切好的面团放蒸锅醒发，看到面团体积明显变大变蓬松后大火蒸15分钟，关火后半分钟开盖。
最后一步点击查看大图
吃不完的冷却后密封冻冰箱，随吃随取。减脂期必备哦！