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猴头菇饼干（发酵养胃版）❗️低糖低油养胃必备❗️的做法

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猴头菇饼干（发酵养胃版）❗️低糖低油养胃必备❗️

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专为养胃设计的猴头菇饼干，低糖低油，采用发酵的方法，更利于消化吸收，胃不好的一定要学着做起来！参与活动: #有奖征集｜爱乐甜送你零卡糖的限定快乐#

食材清单加入采购清单

1小时以上

低筋面粉 200克

、

猴头菇粉 30克

、

黄油 30克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 3克

、

白糖 20克（喜甜可加至60g)

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有的食材。✨可把低筋面粉中15g替换成玉米淀粉✨✨黄油可以用玉米油代替✨✨牛奶可以用清水代替✨✨喜甜可以把糖量加至60g✨
步骤2/6 点击查看大图
1⃣️黄油室温软化后加入糖和鸡蛋打发一下，酵母放入温牛奶中融化后加入黄油糊中，搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，加入食盐，搅拌均匀。✨喜欢软糯口感可以将低筋面粉中15g替换为玉米淀粉✨
步骤3/6 点击查看大图
2⃣️加入猴头菇粉，用筷子搅拌均匀后，用手揉搓成面团，（面团应该微微发硬，但是不干，太硬太干容易开裂），然后盖上保鲜膜发酵1小时（冬天温度低，可适当延长至2小时）。
步骤4/6 点击查看大图
3⃣️发酵好后揉搓均匀，擀成大约硬币厚的长方形薄片，切成均匀的形状，可用叉子插孔，然后均匀摆入烤盘中。✨烤箱预热170度10分钟✨
步骤5/6 点击查看大图
4⃣️放入预热好的烤箱，170度20分钟左右。✨温度根据自家烤箱，注意观察表面不要烤糊哦！✨
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5⃣️晾凉后就完成开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-27 · 河北省

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