家常炖肘子
酱肘子家常做法,不用太上色,但是很软烂入味,完全脱骨的好吃 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#
1克
3克
75克
71
千卡
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步骤1/8
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肘子用刀在里面扎几个洞,冷水焯水,去掉血水,炖肉包,干辣椒和花椒用热水泡上,备好其他调料
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步骤2/8
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调制酱料:干黄酱三勺,甜面酱一勺
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步骤3/8
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生抽两勺,柱侯酱一勺
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步骤4/8
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用料酒稀释酱料
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步骤5/8
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热锅下油,爆香葱姜蒜和辣椒,炒糖色肘子上色后
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步骤6/8
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加入八角两个,倒入酱汁
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步骤7/8
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加入盖过食材的热水,大火烧开,小火焖煮两三个小时
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最后一步
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汤汁快要干时候,大火收汁,盛出,撒白芝麻和葱花即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-26 · 吉林省
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