低温三文鱼

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做一道特别的低温料理，用50°低温来制作三文鱼，锁住挪威三文鱼的鲜美。
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低温三文鱼的用料

挪威三文鱼块 200克 黑胡椒 2-5g
海盐 2-5g 新鲜迷迭香 1支
橄榄油 10克

低温三文鱼的做法

#挪威三文鱼#低温三文鱼的做法图解1

步骤1

三文鱼改到切成合适的大小，用厨房纸按压吸出鱼块的水分。
#挪威三文鱼#低温三文鱼的做法图解2

步骤2

鱼块抹上海盐，黑胡椒碎略微揉搓，最后抹上橄榄油。
#挪威三文鱼#低温三文鱼的做法图解3

步骤3

装入食品密封袋，排空空气，封口封严。
#挪威三文鱼#低温三文鱼的做法图解4

步骤4

密封袋放入可以设置温度和时间的料理锅内，加入没过密封袋的清水量
#挪威三文鱼#低温三文鱼的做法图解5

步骤5

设置55度，20分钟。
#挪威三文鱼#低温三文鱼的做法图解6

步骤6

最后取出搭配自己喜欢的沙拉，就可以享受低温烹饪的三文鱼独特的味道了。

低温三文鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-25 · 山东

©本菜谱的做法由 亦荷yihe 编写，未经授权不得转载
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