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清火冬瓜茶的做法

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清火冬瓜茶

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以前偶然喝到过一次冬瓜茶，作为一个不吃冬瓜的人，很惊喜，没有冬瓜味，但是香甜，本身冬瓜茶也有清热败火的作用，制作好容易保存，小朋友也会喜欢喝

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30~60分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 2300克

、

红糖 300克

、

白糖 100克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黑皮冬瓜去皮去籽
步骤2/9 点击查看大图
切块洗干净
步骤3/9 点击查看大图
改刀切小块，加红糖和白糖，口罩原因买不到红糖所以我这里只加了白糖，糖量可以按自己口味估计，没有固定的，腌两小时，冬瓜会渗出水分
步骤4/9 点击查看大图
下锅加盖熬煮，锅开转小火
步骤5/9 点击查看大图
熬煮至冬瓜软烂出汤，如果有红糖会变成红棕色
步骤6/9 点击查看大图
加入搅拌机，或者料理棒打碎
步骤7/9 点击查看大图
打成沙过滤，只要细腻的果汁果肉
步骤8/9 点击查看大图
可以盛出来放入冰箱冷藏可保存一周，喝的时候两三勺直接加热水或者做冰的就可以喝，加些茶汤口味更丰富
最后一步点击查看大图
如果想长期保存，可以继续开火熬煮，多搅拌，容易糊锅，熬煮至没有水份，有些固体，倒入容器里成型，切小块保存，喝的时候冲开就行

小贴士

步骤看起来多但其实很简单，可以一次多做些，保存起来，当一个日常饮品，好喝又清火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-25 · 河南

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