清火冬瓜茶
以前偶然喝到过一次冬瓜茶,作为一个不吃冬瓜的人,很惊喜,没有冬瓜味,但是香甜,本身冬瓜茶也有清热败火的作用,制作好容易保存,小朋友也会喜欢喝
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步骤1/9
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黑皮冬瓜去皮去籽
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步骤2/9
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切块洗干净
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步骤3/9
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改刀切小块,加红糖和白糖,口罩原因买不到红糖所以我这里只加了白糖,糖量可以按自己口味估计,没有固定的,腌两小时,冬瓜会渗出水分
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步骤4/9
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下锅加盖熬煮,锅开转小火
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步骤5/9
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熬煮至冬瓜软烂出汤,如果有红糖会变成红棕色
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步骤6/9
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加入搅拌机,或者料理棒打碎
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步骤7/9
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打成沙过滤,只要细腻的果汁果肉
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步骤8/9
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可以盛出来放入冰箱冷藏可保存一周,喝的时候两三勺直接加热水或者做冰的就可以喝,加些茶汤口味更丰富
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最后一步
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如果想长期保存,可以继续开火熬煮,多搅拌,容易糊锅,熬煮至没有水份,有些固体,倒入容器里成型,切小块保存,喝的时候冲开就行
步骤看起来多但其实很简单,可以一次多做些,保存起来,当一个日常饮品,好喝又清火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-25 · 河南
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