拉丝挪威三文鱼鸡蛋堡
挪威三文鱼来自纯净的海域，鱼肉新鲜好吃，今天的三文鱼是可生食的，考虑到给孩子早餐吃，就给他做熟了，用它做一款能拉丝的鸡蛋菠菜汉堡，很美味营养。 参与活动: #有奖征集+试用尝鲜~ 挪威三文鱼 纯净海域 臻鲜品质#
33克
47克
37克
580
千卡
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步骤1/7
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这款生食三文鱼不用清洗，直接将鱼肉切成小块，放入少许盐，柠檬汁几滴，黑胡椒，橄榄油腌制10分钟备用。
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步骤2/7
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锅中水开后放入清洗好的菠菜烫30秒，去除草酸，取出挤干水分，切成末。
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步骤3/7
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打三个鸡蛋，放入少许盐，加入奶粉，低粉，搅拌均匀，过滤一下更细腻。
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步骤4/7
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开中小火放上煎鸡蛋模具，淋少许油，放入三文鱼快速煎一下，断生取出。
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步骤5/7
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调小火，全程小火，防止烧焦，倒一点鸡蛋粉液，铺上一层菠菜，再铺一层三文鱼，等稍微凝固一些，再倒少许鸡蛋液。
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步骤6/7
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铺上一层马苏里拉芝士，小火烘烤。盖上锅盖，继续烘烤3分钟左右。
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最后一步
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取出享用，哈哈美味拉丝，还有满满鱼肉，太好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-24 · 上海
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