拉丝挪威三文鱼鸡蛋堡
挪威三文鱼来自纯净的海域,鱼肉新鲜好吃,今天的三文鱼是可生食的,考虑到给孩子早餐吃,就给他做熟了,用它做一款能拉丝的鸡蛋菠菜汉堡,很美味营养。 参与活动: #有奖征集+试用尝鲜~ 挪威三文鱼 纯净海域 臻鲜品质#
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步骤1/7
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这款生食三文鱼不用清洗,直接将鱼肉切成小块,放入少许盐,柠檬汁几滴,黑胡椒,橄榄油腌制10分钟备用。
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步骤2/7
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锅中水开后放入清洗好的菠菜烫30秒,去除草酸,取出挤干水分,切成末。
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步骤3/7
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打三个鸡蛋,放入少许盐,加入奶粉,低粉,搅拌均匀,过滤一下更细腻。
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步骤4/7
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开中小火放上煎鸡蛋模具,淋少许油,放入三文鱼快速煎一下,断生取出。
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步骤5/7
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调小火,全程小火,防止烧焦,倒一点鸡蛋粉液,铺上一层菠菜,再铺一层三文鱼,等稍微凝固一些,再倒少许鸡蛋液。
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步骤6/7
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铺上一层马苏里拉芝士,小火烘烤。盖上锅盖,继续烘烤3分钟左右。
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最后一步
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取出享用,哈哈美味拉丝,还有满满鱼肉,太好吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-24 · 上海
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