操作简单又好吃—咖啡酥粒面包
烤的时候门口就已经能闻到咖啡香、 带着咖啡的香味~跟帕帕罗帝差不多味~ 但做法更简单、烤好可以挤上咖啡奶油馅、 参与活动: #安佳真芝味,真芝真有料#
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步骤1/15
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除黄油外的材料揉成团
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步骤2/15
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再加入20克黄油继续揉面
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步骤3/15
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揉到手套膜、发酵2倍大
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步骤4/15
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咖啡奶酥:黄油10克、黑咖粉3克、糖粉10克奶粉10克、低筋面粉12克
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步骤5/15
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搓成粗粒备用
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步骤6/15
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发酵的面团分成60克一个
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步骤7/15
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擀牛舌卷起来成长条
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步骤8/15
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裹上一层咖啡酥
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步骤9/15
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发酵1.5倍、
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步骤10/15
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170度烤20分钟(具体可参考自己家烤箱温度和时间)
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步骤11/15
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入口的口感极好
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步骤12/15
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外面的酥粒裹着面包、入口超有质感
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步骤13/15
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用中筋面粉制作出来口感柔软、但又有粗粮面包的感觉
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步骤14/15
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内里是不是有点像粗粮面包一样粗狂
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最后一步
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一杯热咖一口面包一口气吃掉了3个…真的非常好吃
超级香的咖啡面包
里面还可以自己加上馅料等等
各品牌面粉吸收量不同、可以留10克牛奶的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-24 · 重庆
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