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自娱自乐煎饼—居家隔离凑乎版的做法

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自娱自乐煎饼—居家隔离凑乎版

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居家隔离第32天，基本生活物资有保障却也谈不上丰盛，每天实在不知道该吃什么，灵机一动做个煎饼逗孩子玩，没有油条火腿，就是一个面饼。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉适量

、

清水适量

、

葱花看着来点

、

香菜碎随便切点

、

鸡蛋一个

、

酱有什么算什么吧

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
调一碗面糊，别太稠，需要能流动为好
步骤2/9 点击查看大图
电饼铛刷层油，一定要能多薄就多薄
步骤3/9 点击查看大图
舀两勺面糊进饼铛，我的饼铛是可卸式的，所以摇一摇就均匀了，不可卸的就拿个铲子铺平就行
步骤4/9 点击查看大图
电饼铛千万别提前预热，把面糊弄平后再预热，过一会面糊就变颜色了
步骤5/9 点击查看大图
等到彻底透明边缘都翘起来就可以翻面啦
步骤6/9 点击查看大图
打颗鸡蛋在上面，用铲子扒拉匀
步骤7/9 点击查看大图
撒上葱花和香菜碎，一定在鸡蛋凝固前撒，不然葱花和香菜没法粘在饼上，一会儿翻面会噼里啪啦掉下来的
步骤8/9 点击查看大图
翻面，刷上酱，我家什么酱都没有，翻箱倒柜找出来几袋火锅蘸料，辣的给老公，不辣的给孩子，我每样都抹一点点
最后一步点击查看大图
要是有油条火腿香肠之类的卷进去就行了，我什么都没有，就把面饼卷一卷，味道也不错！

小贴士

给饼翻面有点麻烦，一方面是太烫，这个无解，也可能是因为我笨。另一方面是容易揪下来一块，那就多烤一会，干一点就不会揪下来啦。居家隔离，不给别人找麻烦，自娱自乐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-24 · 内蒙古

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