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拉丝芝士红薯酥饼的做法

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拉丝芝士红薯酥饼

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用空气炸锅做的这道小零食实在太好吃了。酥软的外皮是用手抓饼制作的，酥香省事。红薯富含粗纤维，有润肠的效果，其香甜细糯的口感又解了手抓饼的油腻。加一撮马苏里拉奶酪碎，长长的拉丝，奶香浓郁，又好吃，又有营养。参与活动: #安佳真芝真有料#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

红薯泥 120克

、

手抓饼 2张

、

马苏里拉芝士碎 80克

、

鸡蛋液少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备料：红薯削皮，手抓饼2张，马苏里拉芝士
步骤2/9 点击查看大图
红薯切薄片，蒸熟
步骤3/9 点击查看大图
用勺子压成红薯泥
步骤4/9 点击查看大图
手抓饼沿直径切两部分，在1/4处铺抹红薯泥，上撒芝士碎
步骤5/9 点击查看大图
面皮对折，两边捏严，捏上花边显得秀气点儿，也可用餐叉压出花纹；手抓饼变软后可轻松捏严
步骤6/9 点击查看大图
全部包好后码放在空气炸锅炸篮里，表面刷一层鸡蛋液
步骤7/9 点击查看大图
空气炸锅无需预热，180度烤10分钟，表面上色且饼身胀鼓鼓
步骤8/9 点击查看大图
烤好的红薯酥饼不但色泽诱人，还散发着香甜的味道，取出稍晾一晾即可食用
最后一步点击查看大图
香香酥酥，奶香浓郁

小贴士

1. 刚出锅的芝士红薯饼温度较高，还不易拉出长丝，稍晾一晾即可拉丝，且不会烫到嘴巴； 2. 红薯还可替换成土豆泥、山药泥、紫薯泥等； 3. 烤的温度和时间根据空气炸锅或者烤箱的特性调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-23 · 山东

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