鸡公煲
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115克
210克
54克
1838
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
小公鸡
1只
、
大葱
三小段
、
生姜
三片
、
蒜
5瓣
、
干辣椒
6个
、
花椒
一小撮
、
香叶
2片
、
草果
1个
、
桂皮
1块
、
食用油
适量
、
生抽,老抽
适量
、
白酒,十三香
适量
、
盐,糖,鸡精,味精
适量
、
土豆
1个
、
螺丝椒
5个
、
小米辣
5个
、
香菜
2根
烹饪步骤
-
步骤1/3
公鸡剁块,冷水下锅放葱姜料酒焯水去腥,盛出清洗干净备用
-
步骤2/3
另起锅烧油把调料倒入锅里小火煸炒出香味,把鸡块倒入锅里炒干水分后,倒入生抽、老抽、白酒后继续翻炒均匀,在倒入水漫过鸡块放调味料大火煮20来分钟,后调小火慢炖30分钟后,放入土豆块煮5分钟,在放入螺丝椒翻炒几下就可以出锅啦
-
最后一步
另起锅,把烧好的鸡倒入锅里,把喜欢吃的面皮放在上面,撒上小米辣香菜焖煮一下就可以吃啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-23 · 江苏
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