面包
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步骤1/18
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中种和面,面粉,牛奶,酵母倒一起
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步骤2/18
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活成面团
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步骤3/18
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醒面十来分钟,再揉成光滑的面团放冰箱冷藏20分钟然后再揉面然后冷藏一晚上
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步骤4/18
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发好的面团撕成小块
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步骤5/18
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倒入150克面粉,酵母1克,20克白糖,一个鸡蛋倒入清水活成光滑的面团
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步骤6/18
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揉出膜后加黄油,盐让其充分融合
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步骤7/18
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醒面十分钟,然后再揉
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步骤8/18
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盖上保鲜膜放到温暖处发酵两倍大
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步骤9/18
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按压排气
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步骤10/18
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分成8个相等剂子
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步骤11/18
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揉圆醒发15分钟
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步骤12/18
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擀成牛舌状
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步骤13/18
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从一端卷起
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步骤14/18
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放烤盘,下面垫吸油纸没有的底部或者刷油防粘
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步骤15/18
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盖保鲜膜温暖处发酵两倍大
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步骤16/18
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烤箱上下火提前预热170度10分钟,然后上下火170度烤30分钟放倒数第二层
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步骤17/18
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时间到震两下排气,趁热也可以上面刷融化好的黄油,
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最后一步
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放凉后可以装入保鲜袋放冰箱冷冻,吃的时候放烤箱加热一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-22 · 河南省
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