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Q弹卤猪皮的做法

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Q弹卤猪皮

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记录下最近猪肉价格直线飙升疫情之下只要是能吃的东西都格外珍惜～这满满的胶原蛋白怎么能够浪费呢

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪皮 1000克

、

桂皮一小条

、

八角两三个

、

香叶三至五片

、

胡椒粒 10粒／适量

、

辣椒 5条

、

葱姜蒜适量

、

盐适量克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
攒的猪皮放锅里煮5分钟，原因是好去皮上面多余的油脂以及猪毛，还可以去腥
步骤2/8 点击查看大图
煮好后，捞出来，把多余的油挂一挂，猪毛去去
步骤3/8 点击查看大图
太多的猪皮害怕毛去不干净，用火烧一烧
步骤4/8 点击查看大图
找个绳子绑一下，方便吃的时候切
步骤5/8 点击查看大图
都卷好了
步骤6/8 点击查看大图
凉水下锅
步骤7/8 点击查看大图
放上八角垃圾花椒生姜香叶……情况比较特殊家里能放的卤料都放了
最后一步点击查看大图
煮到用筷子能戳烂肉皮就行

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-21 · 湖北

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