蔓越莓贝果
贝果,我真的爱了,低糖低油,低热量, 作为早餐或者替代主食都可以,一次发酵好做,零失败~
30克
51克
281克
1511
千卡
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步骤1/11
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除果干和黄油外,所有材料放入面缸里
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步骤2/11
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面团搅拌至光滑可以有后薄膜
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步骤3/11
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加入黄油继续搅拌
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步骤4/11
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黄油搅拌融合进去后,搅拌至可能扯出更薄的薄膜时加入蔓越莓果干
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步骤5/11
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搅拌好的面团盖上保鲜膜,室温28℃发酵30分钟
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步骤6/11
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面团进行分割成100克一个,先进行一个简单的整形
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步骤7/11
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用擀面杖擀开,卷起来成长条
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步骤8/11
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一头擀开,把另外一头转过来,包起来
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步骤9/11
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成型好的贝果,醒发箱,或者放在室温下,上面盖上保鲜膜,发酵40分钟
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步骤10/11
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发酵好的贝果,放入煮开的糖水里,正反两面各煮20秒,捞出,放入烤盘里
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最后一步
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烤箱上火240℃下火160℃,提前预热好,烘烤14-16分钟,出炉
1.贝果接口一定要捏紧哦
2.煮糖水,一定要糖水煮开了,再烫贝果
3.烤箱不同,温度和时间要自我调控一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-20 · 山东省
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