深夜吃不胖食堂-鲜虾蒸蛋
深夜发吃,想吃就吃~不怕胖深夜食堂! 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#
19克
22克
4克
273
千卡
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步骤1/19
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活虾9只,用冻虾也可以,就是味道稍微有点差别~
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步骤2/19
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去头去皮去虾线,用刀开背
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步骤3/19
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9只大虾处理完成
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步骤4/19
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两颗鸡蛋
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步骤5/19
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加入1.5倍蛋液的凉白开(烧开又晾凉的水)
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步骤6/19
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加一点盐,打散
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步骤7/19
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去掉浮沫~
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步骤8/19
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放入虾仁
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步骤9/19
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包上保鲜膜,多扎一些孔
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步骤10/19
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蒸锅,水烧开
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步骤11/19
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放入蛋液,10分钟
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步骤12/19
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小葱取葱绿,切葱花
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步骤13/19
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时间到
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步骤14/19
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去掉保鲜膜,滑滑嫩嫩
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步骤15/19
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倒入生抽
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步骤16/19
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香油
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步骤17/19
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转一转,让生抽和香油均匀分布撒上小葱花
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步骤18/19
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可以开动啦
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最后一步
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好看又好吃,健康吃不胖!
1.蒸蛋的水是蛋液的1.5倍,可以用蛋壳量,也可用秤称一下~完美口感值得追求
2.虾开背的时候切深一点,虾仁翻出来会更好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-20 · 浙江
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