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酸菜炖大骨头的做法

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酸菜炖大骨头

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大骨头 3斤多

、

酸菜 1000g

、

葱 1根

、

姜 5片

、

大料 3颗

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.大骨头泡出血水，中间换水，再清洗几遍。
步骤2/6 点击查看大图
2.锅中不放油，直接放入大骨头，炒干水分，再炒至大骨头几面金黄出油。（大骨头肉瘦，得放油，猪油或切点肥肉一起炒。）
步骤3/6 点击查看大图
3.锅中倒入热水，要没过大骨头，放入半颗葱白，两片姜，中小火炖一个小时。
步骤4/6 点击查看大图
4.锅中炖一个小时后，放入酸菜（酸菜清洗一次，拧干水分），放半颗葱白、三片姜、三颗大料、盐。水不够可加热水，中小火炖半个小时。
步骤5/6 点击查看大图
炖好了。
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开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-19 · 内蒙古

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