红炖牛腩
红烧牛腩是我们家最钟情的一道菜,每次做牛腩我都爱用坤博的砂锅,干烧急冷都不破的,炖牛腩用这个砂锅30分钟就刚刚好牛腩软糯Q弹,口感恰到好处。如果你喜欢软烂一些的,那么你可以延长时间炖煮到自己满意的程度
295克
175克
44克
3433
千卡
-
步骤1/16
点击查看大图
1.牛腩冷水下锅
-
步骤2/16
点击查看大图
2.用小火慢慢煮出血水,煮好后捞出来用热水清洗干净
-
步骤3/16
点击查看大图
3.把牛腩切成麻将大小的块状
-
步骤4/16
点击查看大图
4.砂锅中,加入一勺食用油
-
步骤5/16
点击查看大图
5.把所有的配料倒入砂锅中
-
步骤6/16
点击查看大图
6.用小火慢慢的炒出香味
-
步骤7/16
点击查看大图
7.接着把牛腩倒入砂锅中,继续翻炒至有牛肉的香味
-
步骤8/16
点击查看大图
8. 接着加入一勺豆瓣酱
-
步骤9/16
点击查看大图
9. 一勺红腐乳汁
-
步骤10/16
点击查看大图
10. 加入10颗冰糖
-
步骤11/16
点击查看大图
11. 一勺料酒去除腥味
-
步骤12/16
点击查看大图
12. 充分的翻炒均匀,让每块牛腩都裏满酱汁
-
步骤13/16
点击查看大图
13.翻炒至如图
-
步骤14/16
点击查看大图
14.这时加入开水没过牛腩
-
步骤15/16
点击查看大图
15.盖上盖子中大火炖煮30分钟这17.成品图
-
最后一步
点击查看大图
16.时间到,炖煮的牛腩软糯Q弹,口感恰到好处。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-17 · 广东省
红炖牛腩的相关分类
红炖牛腩的相关推荐
-
翡翠虾仁
174649人看过 -
绝了~巨巨巨好吃的口蘑炒牛肉
175402人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72896027人看过 -
红粬牛腩萝卜
9766人看过 -
红烧牛腩肉
4636307人看过 -
夏日清凉荔枝冰饮
378522人看过 -
紫菜包饭 宝宝健康食谱
256051人看过 -
#入秋滋补正当时#芋头蒸排骨
2676170人看过 -
豆腐鸭肉丸
61946人看过 -
#好吃不上火#润肺《秋梨膏》
494904人看过 -
潮音潮人:潮汕虾枣
26915人看过 -
时蔬鲜虾粥
176211人看过