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油焖尖椒（带馅）的做法

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油焖尖椒（带馅）

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尖椒 6根

、

油适量

、

鲜酱油 2大匙

、

糖 1大匙

、

生抽半匙

、

鸡精半匙

、

鸡蛋 1个

、

胡椒粉半匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
尖椒洗净，去掉尖椒尾部。如果尖椒过长可以切成段。
步骤2/9 点击查看大图
肉剁成沫，放入一个母鸡蛋。
步骤3/9 点击查看大图
然后放入适量的葱姜沫
步骤4/9 点击查看大图
放入适量的盐和少许鸡精、胡椒粉，顺时针搅拌。然后装入青椒中。
步骤5/9 点击查看大图
装好肉下的青椒两端蘸上玉米淀粉或者地瓜淀粉都可以。
步骤6/9 点击查看大图
油温8成热，放入青椒炸至虎皮状。捞出备用。
步骤7/9 点击查看大图
锅留底油放入蒜末，炒出香味。然后加入蚝油生抽爆香。（注意炒蒜末的时候，油温一定不要太高，否则大蒜容易炒糊）
步骤8/9 点击查看大图
加入两碗清水。放入适量的鸡精和白糖。
最后一步点击查看大图
把炸好的青椒倒入其中。小火慢炖至汤汁浓稠，最后。少许的水淀粉勾一下芡出锅即可。（不喜欢吃淀粉的可以不放）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-17 · 吉林省

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