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椰蓉小餐包的做法

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椰蓉小餐包

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食材清单加入采购清单

1）高筋面粉 350克

、

糖 40克

、

盐 4克

、

牛奶 190毫升

、

鸡蛋一个

、

耐高糖酵母粉 5克

、

玉米油 35克

、

2）椰蓉酱

、

玉米油 65克

、

白砂糖 30克

、

鸡蛋一个

、

椰蓉 35克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备一个大盆，加入高筋面粉350克、糖40克、盐4克、牛奶190克、鸡蛋一个、35克玉米油
步骤2/9 点击查看大图
加入5克耐高糖酵母粉
步骤3/9 点击查看大图
没有揉面机的、就这样用手揉、面团揉大概半个小时，像搓衣服一样的手法，揉出手套膜、
步骤4/9 点击查看大图
揉好的面是这样的，必须揉出膜来、揉好的面放温暖处发酵30分钟。
步骤5/9 点击查看大图
1、发酵好的面需要按压几次，排排气，揉几下也可以，把发酵好的面分成16个大小均匀的小剂子，我没有称量，就是大概分的，分不准的，可以上称。2、把分好的小剂子放入烤箱进行二次发酵至少30分钟以上3、也可以包入自己喜欢的馅，豆沙、芋泥都可以（根据自己喜好随意放）
步骤6/9 点击查看大图
发酵好的面团是原来的二倍，胖乎乎的，每一个都紧紧的贴着
步骤7/9 点击查看大图
调制个椰蓉酱，屏幕上所有材料、放入一个碗中，搅拌均匀、装入裱花袋
步骤8/9 点击查看大图
把椰蓉酱装入裱花袋、挤入二次发酵好的小面包上。放入烤箱，中层、上火190度、下火200、烤20分钟，看到面包上色，在面包上盖一层锡纸，以防颜色太深影响美观。
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椰蓉小餐包出锅啦颜值不错吧！口感也很好，松软香甜，凉了也不会硬的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-17 · 辽宁省

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