三文鱼多谷物披萨

浏览 127650 · 收藏 3915

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

挪威三文鱼，口感鲜嫩，搭配多谷物食材，做出一款营养丰富披萨，咬上一口，挪威三文鱼的甘鲜紧实、多谷物披萨，那个滋味真的太好了！挪威三文鱼脂肪纹理均匀，蘸上附带的调味汁和青芥辣，鲜嫩的口感生食也是超级棒哒！参与活动: #有奖征集+试用尝鲜~ 挪威三文鱼纯净海域臻鲜品质#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

挪威三文鱼一大块

、

披萨酱 100克

、

无核青橄榄 10颗

、

芝麻菜 1小把

、

马苏里拉芝士碎 100克

、

披萨饼皮 1个

、

披萨配方：（4个量）

、

多谷物面包粉 400克

、

奶粉 15克

、

牛奶或水 260克

、

砂糖 30克

、

黄油 30克

、

食盐 5克

、

酵母 5克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
挪威三文鱼脂肪纹理均匀，肉质甘鲜紧实，鲜嫩口感，味道真的太棒了！
步骤2/19 点击查看大图
准备好食材，披萨饼皮、挪威三文鱼、马苏里拉奶酪碎、披萨酱、无核青橄榄、芝麻菜。
步骤3/19 点击查看大图
先来做个披萨饼皮（也可以买半成品来做），按配方除黄油、食盐外的食材放入厨师机搅拌均匀成团，再加入黄油、食盐揉均匀。（也可以手揉，不需要揉出手套膜）。
步骤4/19 点击查看大图
揉好的面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一夜。
步骤5/19 点击查看大图
第二天面团从冰箱取出，室温放置30分钟，让面团回温，然后将面团分成四份，排气揉圆。
步骤6/19 点击查看大图
擀开饼皮，放入披萨盘中，用叉子排气。
步骤7/19 点击查看大图
将披萨饼皮压上重石（没有重石也可），放入预热好的烤箱170度烤10分钟，转140度烤6分钟（可在披萨模具中抹上一层黄油，饼皮会更香浓酥脆）。
步骤8/19 点击查看大图
烤好的饼皮放凉，可以用保鲜袋装起来，放入冰箱冷冻保存。
步骤9/19 点击查看大图
披萨饼皮上抹上披萨酱。
步骤10/19 点击查看大图
均匀放上无核青橄榄。
步骤11/19 点击查看大图
均匀撒上一些马苏里拉芝士碎。
步骤12/19 点击查看大图
披萨放入预热好的烤箱。
步骤13/19 点击查看大图
烤箱温度200度，烘烤10-15分钟。
步骤14/19 点击查看大图
烤好的披萨从烤箱取出。
步骤15/19 点击查看大图
重点来了，切上一些挪威三文鱼片。
步骤16/19 点击查看大图
挪威三文鱼鲜嫩口感，搭配附送的调味汁和青芥辣，那个滋味一定让您回味无穷！
步骤17/19 点击查看大图
将挪威三文鱼片均匀码在披萨上。
步骤18/19 点击查看大图
披萨中间点缀一些芝麻菜，这个披萨真的做到极致营养搭配了！
最后一步点击查看大图
挪威三文鱼多谷物披萨，在家里做，一家老小都会爱上这个味道！

小贴士

披萨酱：番茄5个，洋葱1-2个，大蒜3个、黑胡椒碎适量，百里香、罗勒、牛至叶、盐适量，糖适量。1⃣️番茄汆烫一下，去皮切碎，洋葱、大蒜切碎。2⃣️橄榄油倒入锅中，洋葱大蒜炒至透明，倒入番茄碎，大火烧开转小火熬煮，不断翻炒，加入香料，盐、糖，小火熬至浓稠。放入干净瓶子密封保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-16 · 浙江省

换个做法