八寸戚风蛋糕
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步骤1/11
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牛奶,玉米油,盐,低粉,蛋黄,一起搅拌均匀
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步骤2/11
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打蛋清之前烤箱预热150度15分钟,蛋清倒入白糖,白醋几滴,打发,鸡蛋最好在冰箱冷藏两小时,这样助于打发
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步骤3/11
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打至提起打蛋器蛋清成弯钩即可
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步骤4/11
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取三分之一的蛋白与面糊拌匀,Z字形搅拌,防止起劲
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步骤5/11
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拌匀后一起倒入剩下的蛋白中一起搅拌均匀
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步骤6/11
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倒入8寸模具
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步骤7/11
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放入烤箱下层上下火150度60分钟
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步骤8/11
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取出蹲几下振出气泡
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步骤9/11
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倒扣放凉脱模
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步骤10/11
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切开
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最后一步
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真的特别选软
打蛋清一定要放入无水无油的容器,要不然打不发
做蛋湖色时候可以加自己喜欢的干果蔓越莓干,葡萄干都可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-16 · 河南省
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