凉拌木耳虫草花
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
干木耳
15克
、
干虫草花
50克
、
芹菜
1棵
、
蒜头
3个
、
生抽
1勺
、
米醋
1汤匙
、
白糖
1茶匙
、
盐
适量
、
鸡精
1茶匙
、
香油
1茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/3
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虫草花和木耳泡发,木耳多搓洗几次,冷水下锅,水沸腾后木耳和虫草花再煮5.6分钟,期间准备蒜末,全部捞出后最好用冷水过一下,比较有嚼劲
-
步骤2/3
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木耳虫草花烫过后,另外换一锅沸水烫芹菜(如果用原来的水芹菜容易黄)
-
最后一步
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全部烫过后放大碗里加醋 酱油 香油 盐 糖,适当调整
小贴士
菜烫过后再过冷水会比较酸脆,不过冷水也好吃的,看个人口味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-16 · 浙江
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