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香焖鱼块，香辣酸爽就在这一道！

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这样做出来的鱼肉，鲜嫩酸辣，一点也不腥！鱼肉裹着浓郁的汤汁，好吃又下饭！喜欢吃辣的宝子，记住这个做法，无论什么鱼这样烧都好吃！参与活动: #有奖征集|摩其林美味CP创造营#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鱼块 6块

、

小米辣三根

、

泡椒 3个

、

姜一块

、

蒜 3瓣

、

豆瓣酱 1勺

、

老抽小半勺

、

生抽 1勺

、

醋 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
【所需食材】鱼、小米辣、泡椒、蒜、姜
步骤2/5 点击查看大图
1⃣️ 鱼洗干净切块，放入姜片、适量盐、生抽、料酒腌制。2⃣️ 裹上一层生粉，起锅油热放入锅中煎至表面变色。
步骤3/5 点击查看大图
3⃣️底油放入蒜姜辣椒炒香，再倒入鱼块和一碗水，加入1勺生抽、1勺醋、1小勺盐、1勺黄豆酱和少量老抽，焖煮15分钟出锅！
步骤4/5 点击查看大图
不吃辣可以少放或不放辣椒，多放蒜姜和料酒。
最后一步点击查看大图
酱酱，美味出锅啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-16 · 河北省

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