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三文鱼虾球的做法

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三文鱼虾球

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10~30分钟

三文鱼 60克

、

虾 120克（去壳后）

、

黑胡椒适量

、

料酒 10克

、

盐 3克

、

淀粉 25克

、

香油适量

、

葱花适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
三文鱼的颜色鲜红，非常诱人。
步骤2/14 点击查看大图
纹理非常清晰。肉质细腻。三文鱼清洗干净，切块。
步骤3/14 点击查看大图
虾去虾线剥壳，清洗干净。
步骤4/14 点击查看大图
把虾和三文鱼块加入绞肉机，加入料酒，黑胡椒，盐，蛋清。
步骤5/14 点击查看大图
再加入25g的玉米淀粉。搅打两分钟。
步骤6/14 点击查看大图
把打好的肉泥放入碗中。
步骤7/14 点击查看大图
煎锅内放入适量的油，把剩余的蛋黄在碗中搅匀倒入锅内煎熟。
步骤8/14 点击查看大图
把煎好的鸡蛋皮切开。
步骤9/14 点击查看大图
锅内放入适量的清水，烧开以后，把虾肉用勺子弄圆润，放入开水中，飘起来就熟了。
步骤10/14 点击查看大图
再加入两克的盐，加入鸡蛋皮。煮一分钟。
步骤11/14 点击查看大图
出锅前撒入葱花，滴入几滴香油，香气四溢。
步骤12/14 点击查看大图
可以享用啦。
步骤13/14 点击查看大图
入秋滋补，胃里暖暖的。
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虾肉细腻，味道鲜美。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-16 · 山东省

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