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淡奶油面包的做法

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淡奶油面包

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面包自由是儿时的理想

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高筋面粉 540g

、

淡奶油 200g

、

牛奶 100g

、

糖 60g

、

黄油 35g

、

耐高糖酵母 8g

、

盐 5g

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1:高筋面粉，白糖，牛奶，淡奶油，以上食材混合，揉成团即可。放冰箱冷藏3小时，冷藏好的面团，放入厨师机，面团安压一个孔，放入8克酵母粉，启动厨师机，面团出粗膜，加入软化好的黄油，继续启动厨师机打至出手套膜。取出面团，分成16个小面剂子。
步骤2/3 点击查看大图
2:降16个面团摆入烘焙盘里，表面刷上蛋液，自然发酵到2倍大，轻轻按一下面团表面慢慢回弹即可。放入烤箱180度18分左右。
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3:烤好后，取出晾凉即可。开动吧♥

小贴士

打面到位，发酵到位，就能成功

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-14 · 安徽省

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